精緻甜品 2022 年 7 月 23 日 懷舊白糖糕 「白糖糕」看似製作複雜,實際非常簡單!只需幾個簡單步驟,然後就可以拿去發酵和蒸了。蒸出來完全沒有酸味、味道清甜,還有裡面是一絲絲和蜂巢狀的,快來學做吧!
精緻甜品 2022 年 5 月 10 日 黑糖馬拉糕 馬拉糕,是粵式茶樓的一種糕點,是香港及廣東茶樓常見的點心,隔水蒸製而成。其特色是顏色金黃、口感鬆軟、外型挺身、內有大量氣孔,被認為是香港的一種古早味蛋糕。黑糖的原料是甘蔗,色彩呈深啡色,且有焦香味,非常適合用來製作馬拉糕。 只要按步驟和按份量攪勻所需材料,就可以拿去蒸,小朋友都可以做到。