港式芒果布甸
港式芒果布甸
「港式芒果布甸」基本上是一款零失敗的甜品，最適合夏天享用！今日會跟大家分享用新鮮芒果做芒果布甸的方法，布甸還加入了淡忌廉和淡奶，令每一啖的口感更棉密，味道更香滑，越食越滋味。
用具或器材準備：
- 1 模具
- 1 手動攪拌器
- 1 杯
烹調的材料：
港式芒果布甸-材料
- 200 毫升 芒果蓉
- 40 克 砂糖
- 125 毫升 淡忌廉
- 25 毫升 淡奶
- 適量 芒果粒
- 10 克 魚膠粉
- 30 毫升 清水
烹調步驟及注意事項：
港式芒果布甸
- 用杯起出芒果肉。
- 將芒果攪拌成200毫升的芒果蓉。
- 加入砂糖（砂糖的份量可以再視乎芒果的甜度而調節）。
- 加入淡忌廉和淡奶。
- 加入魚膠溶液，攪拌均勻（將魚膠粉和清水攪拌，座於熱水中溶化）。
- 將布甸溶液過篩一次，然後平均倒入模具中。
- 加入適量的芒果粒拌勻。
- 將芒果布甸雪最少5小時至凝固。
- 脫膜並倒上淡奶，就可以享用。
廚娘的教學影片：
芒果布甸（可做2杯 每杯約200毫升）
材料：
芒果1-2個
（芒果蓉200毫升、芒果粒適量）
糖40克
淡忌廉125毫升
淡奶25毫升
魚膠粉10克
清水30毫升
Mango Pudding (2 cups ~200ml per cup)
Ingredients:
Mangoes 1-2pc
（mango paste 200ml
and some diced mango）
Sugar 40g
Whipping cream 125ml
Evaporated milk 25ml
Gelatin powder 10g
Water 30ml
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