Tagged: 麥芽糖

邪惡黃金齋雞粒 (咸蛋黃味)

街上買到的齋雞粒,都加有大量防腐劑和乾燥劑,以保持脆口和防潮。自己製作的齋雞粒,是最新鮮和脆卜卜的,不會一味得個「硬」字。平時大家吃齋雞粒,它那濃郁的辣椒粉、咖喱粉和五香粉味足以令你吃上癮,今天我教大家用咸蛋黃製作黃金齋雞粒,今次加埋鹹蛋黃嘅味道,一定食到你停唔到口。我建議大家即整即食,因為咸蛋黃是一樣很容易出油的東西,如果隔日食,就會較易令雞粒變軟呢!

傳統懷舊小吃:龍鬚糖

龍鬚糖的由來據傳已流傳民間二千年,正德皇帝遊民間時,發現民間竟有此糖,民間稱之為“銀絲糖”,入口極香感到非常特別,因而對此物產生好感,於是下旨帶回宮中,並取名為“龍鬚糖”,及後再傳入民間,亦叫龍鬚糖,也可稱為龍鬚卷,一直流傳,是深受人們喜愛的食品!這種以麥芽糖製成的美食,通常是“鮮造鮮吃”,不作儲存。龍鬚糖這傳統懷舊小吃,又好食,又好玩,你都試吓自己整啦!