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椰香黃金糕
「黃金糕」色彩奪目,切開呈現魚翅紋理,故又名「魚翅糕」❤️ 出爐時,椰香撲鼻😜食落口感煙靭,味道清甜😍 「黃金糕」係我最愛既糕點之一😍你都喜歡嗎? 佢色彩奪目,切開呈現魚翅紋理,故又名「魚翅糕」❤️出爐時,椰香撲鼻😜食落口感煙靭,味道清甜😍
港式夾餅
港式班戟亦稱 「班戟夾餅」,曾經也是一款很盛行的街頭小吃,通常在賣雞蛋仔的街邊車仔檔就會看見其蹤影,不過現在真的買少見少了。
「班戟夾餅」食法和醬料,與另一種格仔夾餅無異,都是以花生醬、牛油、煉奶(或砂糖)為主,只是餅皮不同而已。而這種煎製的班戟,沒有一般格仔餅的外脆內軟,口感郤是軟綿綿又充滿蛋香的,除了好吃亦非常飽肚。班戟夾餅做法簡單,只需要簡單材料和一個平底鍋就可以了。
魚腥草蘋果青欖水
魚腥草係一種天然既抗生素,有消炎既功效。如果不幸感染新冠或感冒,飲呢個湯水可以抒緩喉痛既不適,而蘋果又有健脾開胃、生津潤肺和抗氧化作用,對身體好有益。青欖則有滋潤喉嚨和抗炎消腫既作用,易煲又好飲,大家快來學煲呢款抗疫湯水啦!
蜂巢芋角
蜂巢芋角既餡同咸水角一樣,個膽一定要有豬肉、有蝦米和冬菇!炸芋角既難度比起炸咸水角高啲啲!
它的角皮是用芋泥做成,炸後外表呈蜂巢狀,口感酥脆,內層軟滑。內裡是炒香的豬肉、蝦肉、冬菇等餡料!不是間間樓酒做得酥脆,如果怕萬年油的味道,最好就是自己做,因為即做即食;是最新鮮、最酥脆的!
碗仔翅
「碗仔翅」雖不是真魚翅,但起源卻來自酒樓的真魚翅。始自四五十年代,當時廟街榕樹頭一帶的街邊小販,用上俗稱「倒餿水」的「翅頭翅尾」即,酒樓吃剩的魚翅,加入豆粉水、味精、豉油等烹煮售賣。現在的碗仔翅已由商販自己烹調,加入了冬菇、木耳、豬肉絲等,沒有了魚翅,卻用上有粉絲代替