三文魚子香煎帶子拌墨汁意粉
三文魚子香煎帶子拌墨汁意粉
用具或器材準備：
- 1 天然陶瓷鍋
- 1 不銹鋼煲
- 1 玻璃容器
- 1 碟
烹調的材料：
三文魚子香煎帶子拌墨汁意粉-食材
- 200 克 墨汁意粉
- 1 湯匙 蒜蓉
- ½ 個 洋蔥切粒
- 2 包 墨汁醬 （無印良品）
- 12 粒 帶子
- 適量 黑椒
- 適量 海鹽
- 隨意 三文魚子
烹調步驟及注意事項：
三文魚子香煎帶子拌墨汁意粉
- 將意粉放到滾水煮7-8分鐘左右。（不同牌子的意粉烹調時間有少許分別）
- 將煮好的意粉瀝乾水份備用，可以加入適量的橄欖油，使意粉不會黏在一起。
- 於平底鑊加入適量的橄欖油，爆香蒜蓉，再加入已解凍和吸乾水份的帶子，將帶子兩邊煎至金黃色，灑上適量的黑椒和海鹽調味。
- 取出帶子之後，不用清洗平底鑊，直接加入適量的蒜蓉和洋蔥，爆香。
- 倒入意粉，炒至微香。
- 墨汁可以於無印良品買到，兩小包才$25 ，足夠二人份量。
- 加入無印良品的墨汁兩小包，再將墨汁與意粉炒勻。由於墨汁已經備有調味， 故不用再落調味料，挺方便和好味的。
- 香噴噴的！
- 上碟，完成。
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