最常用計量單位換算！ Baking Conversion Chart
近期有好多網友，反映煮食、烘焙都是很難的事情，或者他們常常失敗，廚娘仔細研究發現他們大多不計較分量或落錯份量，有時更用料全憑感覺。廚娘在此我想認真告訴大家，煮食或烘焙不計準份量及使用正確的步驟的話是不會成功的，除非你很清楚知道你在做什麼！
於是廚娘為大家整理一些常用的單位轉換，這絕對對於學習煮食的網友在煮食或烘焙過程中有非常有幫助，記得要收藏同分享比中意煮食的朋友喔！
關於換算
體積換算
| 杯 Cup | 毫升 ml |
|---|---|
| 1 | 240ml |
| 1/2 | 120ml |
| 1/3 | 80ml |
| 1/4 | 60ml |
| 湯匙 Tablespoon | 茶匙 Teaspoon | 毫升 ml |
|---|---|---|
| 1 | 3 | 15ml |
| 2/3 | 2 | 10ml |
| 1/2 | 1 1/2 | 7.5ml |
| 1/3 | 1 | 5ml |
| 1/6 | 1/2 | 2.5ml |
| 1/9 | 1/3 | 1.7ml |
| 1/12 | 1/4 | 1.25ml |
重量換算
| 公斤 Kilogram | 克 Gram | 磅 Pound | 盎司 Ounce |
|---|---|---|---|
| 1kg | 1000g | 2.2lb | 35.27oz |
| 0.45kg | 454g | 1lb | 16oz |
| 0.03kg | 28.35g | 0.06lb | 1oz |
材料換算
Butter 黃油 / Cream Cheese 奶油奶酪
| 杯 Cup | 克 Gram | 盎司 Ounce | Stick | 磅 Pound |
|---|---|---|---|---|
| 2 | 454g | 16.oz | 4 | 1 |
| 1 | 227g | 8.oz | 2 | 0.50 |
| 3/4 | 170.25g | 6.oz | 1 1/2 | 0.38 |
| 2/3 | 151.33g | 5.3oz | 1 1/3 | 0.33 |
| 1/2 | 113.50g | 4.oz | 1 | 0.25 |
| 1/3 | 75.67g | 2.7oz | 2/3 | 0.17 |
| 1/4 | 56.75g | 2.oz | 1/2 | 0.13 |
Icing Sugar 糖粉
| 杯 Cup | 克 Gram |
|---|---|
| 1 | 125.0g |
| 3/4 | 93.75g |
| 2/3 | 83.33g |
| 1/2 | 62.50g |
| 1/3 | 41.67g |
Granulated Sugar 砂糖
| 杯 Cup | 克 Gram |
|---|---|
| 1 | 200g |
| 3/4 | 150g |
| 2/3 | 133.33g |
| 1/2 | 100g |
| 1/3 | 66.67g |
Baking Powder 泡打粉
| 茶匙 Teaspoon | 克 Gram |
|---|---|
| 1 | 4g |
| 3/4 | 3g |
| 2/3 | 2.67g |
| 1/2 | 2g |
| 1/3 | 1.33g |
Baking Soda 小蘇打
| 茶匙 Teaspoon | 克 Gram |
|---|---|
| 1 | 6g |
| 3/4 | 4.50g |
| 2/3 | 4g |
| 1/2 | 3g |
| 1/3 | 2g |
Instant Yeast 速溶酵母
| 茶匙 Teaspoon | 克 Gram |
|---|---|
| 1 | 3g |
| 3/4 | 2.25g |
| 2/3 | 2g |
| 1/2 | 1.50g |
| 1/3 | 1g |
Flour 麵粉 / Cornstarch 玉米澱粉
| 杯 Cup | 克 Gram |
|---|---|
| 1 | 120g |
| 3/4 | 90g |
| 2/3 | 80g |
| 1/2 | 60g |
| 1/3 | 40g |
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