海鹽芝士奶蓋

海鹽芝士奶蓋

廚娘的365日
芝士奶蓋茶是港人熱愛的人氣飲品,就是茶上擠上一層厚厚的芝士忌廉奶泡,浮游在杯頂上,茶奶分離,喝一大口,綿滑芝士泡泡內,夾雜着濃茶的甘香,還有芝士的咸香,實在難以抵擋!手快嘅10分鐘內已經可以打好個完美海鹽芝士奶蓋!再配上你喜愛的茶底,岩晒夏日!最重要係比街外買到的更香滑、更綿密、更有芝士香,每啖都很實在!
準備時間: 10 minutes
煮食時間: 20 minutes
總共需時: 30 minutes
類型: Drinks
烹飪風格: Chinese, Hong Kong
份量 4
熱量 200 kcal

用具或器材準備:

  • 1 玻璃容器
  • 2 玻璃杯
  • 1 手動攪拌器

烹調的材料:
  

海鹽芝士奶蓋-食材

  • 100 忌廉芝士
  • 83 牛奶
  • 15 煉奶
  • 茶匙 海鹽 (可隨意調節)
  • 100 淡忌廉

烹調步驟及注意事項:
 

海鹽芝士奶蓋

  • 先將忌廉芝士從雪櫃取出,放在室溫回軟
  • 記得要分幾次加入牛奶,慢慢將牛奶與忌廉芝士攪勻
  • 攪至順滑無粒狀
  • 加入煉奶攪勻
  • 加入海鹽攪勻( 你可以試味,再按自己的喜好調節海鹽的份量)
  • 另外取出一個個乾淨、無水、無油的容器,加入淡忌廉,用攪拌器打發。打發至出現紋路,開始呈現挺身的狀態就可以,記得不要過度打發呢!
  • 然後將剛才準備好的「忌廉芝士牛奶混合物」,加入已打發的忌廉中
  • 拌勻即成美味的海鹽芝士奶蓋
  • 預備你喜愛的茶底,再加入適量的冰塊 (冰塊除了可以使飲品變得更凍之外,亦可以減慢奶蓋因溶化而掉到茶裡的速度,你可以慢慢拍照了哈哈)
  • 完成,太太太太正了!我是個奶蓋控,給它100分!
  • 完成,加上裝飾。

廚娘的教學影片:

關鍵詞: 100分, 人氣飲品, 忌廉奶泡, 忌廉芝士, 更綿密, 更香滑, 海鹽, 海鹽芝士奶蓋, 淡忌廉, 港人熱愛, 港式, 港式街頭, 煉奶, 牛奶, 綿滑芝士泡泡, 芝士奶蓋, 芝士忌廉奶泡, 順滑無粒, 香港

材料:
忌廉芝士100克
牛奶83克
海鹽1/4-半茶匙(可按
喜好調節咸味)
淡忌廉100克
煉奶15克

好東西要分享給身邊的朋友啊!

喜歡的快來訂閱我的YouTube 頻道,支持一下我?還要記得按小叮噹,你才不會錯過我每次新出的食譜呢!
———————-
Sea Salt Cream Cheese Foam (serving 3-4cups)

Adding cream cheese foam topping to your favorite homemade drinks will take your beverage experience to the next level.

Ingredients:
Cream cheese 100g
Milk 83g
Sea salt 1/4-1/2 tsp (adjust the
amount according to your preference)
Whipping cream 100g
Condensed milk 15g

Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other asian food recipes!!!?

☘️Fb Page: https://m.facebook.com/Mammy2022/
?Website: https://heho.us

歡迎留言討論或分享成果!
分享食譜:

廚娘的365日

憑感覺去煮食,有時你會發現有更多的驚喜和得著。 將平平無奇的食材,變成讓人垂涎三尺的美食。 我熱愛下廚,希望透過網上平台,跟大家分享烹飪心得。希望大家能從我的分享,得到更多的廚樂和煮食靈感 。

You may also like...