電飯煲-香滑豆腐花
香滑豆腐花（零毛孔電飯煲版）
用具或器材準備：
- 1 電飯煲
- 1 不銹鋼煲
- 2 碗
烹調的材料：
香滑豆腐花-材料
- 1000 毫升 無糖豆漿
- 1 茶匙 熟石膏粉 （食用）
- 2 茶匙 鷹粟粉
烹調步驟及注意事項：
香滑豆腐花（零毛孔電飯煲版）
- 首先將1000毫升的無糖豆漿，倒到煲內，煲至85至90度左右就可以了 （請留下兩匙更左右的豆漿，稍後可用來開鷹粟粉和熟石膏粉用）
- 一邊煮豆漿，一邊攪拌，以防黐底或者形成豆皮
- 將剛才留起的少量豆漿，倒入一個碗中。
- 加入熟石膏粉和鷹粟粉，攪勻。
- 將攪拌好的熟石膏粉和鷹粟粉漿，倒入電飯煲內。
- 將煮好的豆漿，拉高，撞入電飯煲。 （請記住 不要再用匙羹攪拌豆漿或震動電飯煲，以免影響凝固）
- 記得！一定一定要在電飯煲內，鋪上一張廚房紙，然後再蓋上蓋！ （這很重要，可以索住倒汗水，不讓倒汗水倒流在豆腐花上） 開着電飯煲的「保溫模式」，焗30分鐘。
- 30分鐘後，熱呼呼的香滑豆腐花就完成了！
- 超級滑嘟嘟
- 完成！凍食又得，熱食又得，一樣咁好味！
廚娘的教學影片：
今日我要分享如何用家用電飯煲，做到傳統木桶製作出來的豆腐花效果！跟足做法，保證可以吃到又白又滑，零毛孔的豆仲腐花，你都可以做到！如買回來的無糖豆漿，還差幾十毫升才足1000毫升，也沒太大問題的，不用刻意補回水份。！因為少幾十毫升的豆漿，對於豆腐花的成形沒有太大影響的，不用太擔心。
重要事情提提你 助你成功小提示：
1/如買回來的無糖豆漿，若果還差幾十毫升才足1000毫升，也沒太大問題的，不用刻意補回水份！因為少幾十毫升的豆漿，對於豆腐花的成形沒有太大影響的，不用太擔心。
2/ 將豆漿拉高撞落去！一定要拉高撞，撞出來的豆花才均勻和滑口！
3/ 豆漿撞完後，會產大量空氣泡，我做的時候泡泡自行消失，如你看見它們還沒有消失，立即用匙羹撈走浮面的空氣泡（要快手），才鋪上廚房紙和蓋上飯煲蓋！
香滑豆腐花
材料：
無糖豆漿1000毫升
熟石膏粉一茶匙
粟粉兩茶匙
Tofu (soy bean)Pudding
Dessert trends come and go, but a classic bowl of silky-smooth tofu pudding never goes out of style.
Tofu pudding is traditionally steamed in giant wooden barrels, scooped into thin, delicate slices with a flat shovel spoon, then served with heaps of red sugar or with ginger syrup.
Today I’ going to show you how to make it with a rice cooker instead of a wooden Barrel!! it’ super easy to make and I’m sure everyone can do it at home.😜😜😜
Ingredients:
Soy milk (No sugar)1000ml
Gypsum Powder (Food Grade) 1tsp
Cornstarch 2tsp
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