薑蔥蒸牛柏葉
用具或器材準備:
- 1 不銹鋼煲
- 1 鍋連蓋
- 1 不銹鋼碟
烹調的材料:
薑蔥蒸牛柏葉-食材
- 400 克 牛柏葉
- ½ 條 甘筍
- 2 條 蔥
- 適量 薑絲
- 適量 冰塊
- ½ 茶匙 鹽
- 1 茶匙 糖
- 1½ 茶匙 生粉
- 2 茶匙 蠔油
- ½ 湯匙 花雕酒
- 1 茶匙 麻油
- 適量 胡椒粉
烹調步驟及注意事項:
廚娘的教學影片:
薑蔥蒸牛柏葉|港式酒樓|簡單食譜|Steamed beef tripes with ginger and green onion| Chinese food|中文字幕Eng Sub
Steamed beef tripes with ginger and green onion
Ingredients:
Beef tripes 400g
Carrot 40g
Green onion 20g
Ginger 15g
Salt 0.5 tsp
Suger 1 tsp
Cornstarch 1.5 tsp
Oyster sauce 2 tsp
Chinese wine 0.5 tbsp
Sesame oil 1 tsp
White pepper 0.5tsp
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