韭菜豬肉千層煎餅
韭菜豬肉千層煎餅（懶人免搓麵粉版！）
急凍印度薄餅是非常百搭的食材，用來製作韭菜豬肉千層煎餅也是非常很夾的。大家日常生活和工作太忙，當然想用最短時間，用最簡單的方法製作美食！如果你是韭菜豬肉的愛好者，你一定要試試用印度薄餅，製作韭菜豬肉千層煎餅，外面是金黃香脆的餅皮，內裏是美味的韭菜豬肉餡，包你喜歡！
用具或器材準備：
- 1 平底鑊
- 1 叉
- 1 刀
烹調的材料：
韭菜豬肉千層煎餅-食材
- 6 塊 印度煎餅
- 250 克 免治豬肉
- 120 克 韭菜
- 2 湯匙 豉油
- ½ 湯匙 酒 （亦可省略）
- ¾ 茶匙 鹽
- 1 茶匙 糖
- 2 茶匙 生粉
- 少許 胡椒粉
- ¾ 湯匙 油
- 1 湯匙 蠔油
烹調步驟及注意事項：
韭菜豬肉千層煎餅（懶人免搓麵粉版！）
- 將免治豬肉加入上述所有調味料拌勻，醃製大約30分鐘。
- 醃製完成後，加入已清洗乾淨和切好的韭菜拌勻。
- 於冰格取出急凍印度薄餅（不需要提早取出解凍呢）
- 於急凍薄餅上，平均地鋪上韭菜豬肉餡（我這個食譜的餡料大概可以製作2-3塊煎餅）
- 鋪上另一塊印度薄餅，並取出一隻叉壓緊緊地實邊緣。
- 以中至細火，將煎餅的兩面煎至金黃色。 為了讓豬肉餡料煮至全熟，我會加入少許清水並蓋上鑊蓋，用半煎焗的方式煎熟餡餅。
- 詳細的製作步驟和小提示，請瀏覽本人的YouTube Channel：廚娘的365日
廚娘的教學影片：
急凍印度薄餅是非常百搭的食材，用來製作韭菜豬肉千層煎餅也是非常很夾的。
大家日常生活和工作太忙，當然想用最短時間，用最簡單的方法製作美食！如果你是韭菜豬肉的愛好者，你一定要試試用印度薄餅，製作韭菜豬肉千層煎餅，外面是金黃香脆的餅皮，內裏是美味的韭菜豬肉餡，包你喜歡！
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材料ingredients：
印度煎餅 Paratha 6pc
免治豬肉minced pork 250g
韭菜chives 120g
豉油 soy sauce 2tbsp
酒 wine 0.5 tbsp
鹽 salt 3/4tsp
糖sugar 1tsp
生粉 potato starch 2tsp
胡椒粉少許 some white pepper
油 oil 3/4tbsp
蠔油oyster sauce 1tbsp
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