韭菜豬肉千層煎餅

韭菜豬肉千層煎餅(懶人免搓麵粉版!)

廚娘的365日
急凍印度薄餅是非常百搭的食材,用來製作韭菜豬肉千層煎餅也是非常很夾的。大家日常生活和工作太忙,當然想用最短時間,用最簡單的方法製作美食!如果你是韭菜豬肉的愛好者,你一定要試試用印度薄餅,製作韭菜豬肉千層煎餅,外面是金黃香脆的餅皮,內裏是美味的韭菜豬肉餡,包你喜歡!
準備時間: 15 minutes
煮食時間: 10 minutes
免治豬肉醃製大約30分鐘 30 minutes
總共需時: 55 minutes
類型: Breakfast, Side Dish
烹飪風格: Chinese, Hong Kong, Indian, Taiwan
份量 2
熱量 300 kcal

用具或器材準備:

  • 1 平底鑊
  • 1 叉
  • 1 刀

烹調的材料:
  

 韭菜豬肉千層煎餅-食材

  • 6 印度煎餅
  • 250 免治豬肉
  • 120 韭菜
  • 2 湯匙 豉油
  • ½ 湯匙 (亦可省略)
  • ¾ 茶匙
  • 1 茶匙
  • 2 茶匙 生粉
  • 少許 胡椒粉
  • ¾ 湯匙
  • 1 湯匙 蠔油

烹調步驟及注意事項:
 

韭菜豬肉千層煎餅(懶人免搓麵粉版!)

  • 將免治豬肉加入上述所有調味料拌勻,醃製大約30分鐘。
  • 醃製完成後,加入已清洗乾淨和切好的韭菜拌勻。
  • 於冰格取出急凍印度薄餅(不需要提早取出解凍呢)
  • 於急凍薄餅上,平均地鋪上韭菜豬肉餡(我這個食譜的餡料大概可以製作2-3塊煎餅)
  • 鋪上另一塊印度薄餅,並取出一隻叉壓緊緊地實邊緣。
  • 以中至細火,將煎餅的兩面煎至金黃色。 為了讓豬肉餡料煮至全熟,我會加入少許清水並蓋上鑊蓋,用半煎焗的方式煎熟餡餅。
  • 詳細的製作步驟和小提示,請瀏覽本人的YouTube Channel:廚娘的365日

廚娘的教學影片:

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急凍印度薄餅是非常百搭的食材,用來製作韭菜豬肉千層煎餅也是非常很夾的。

大家日常生活和工作太忙,當然想用最短時間,用最簡單的方法製作美食!如果你是韭菜豬肉的愛好者,你一定要試試用印度薄餅,製作韭菜豬肉千層煎餅,外面是金黃香脆的餅皮,內裏是美味的韭菜豬肉餡,包你喜歡!
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材料ingredients:
印度煎餅 Paratha 6pc
免治豬肉minced pork 250g
韭菜chives 120g
豉油 soy sauce 2tbsp
酒 wine 0.5 tbsp
鹽 salt 3/4tsp
糖sugar 1tsp
生粉 potato starch 2tsp
胡椒粉少許 some white pepper
油 oil 3/4tbsp
蠔油oyster sauce 1tbsp
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憑感覺去煮食,有時你會發現有更多的驚喜和得著。 將平平無奇的食材,變成讓人垂涎三尺的美食。 我熱愛下廚,希望透過網上平台,跟大家分享烹飪心得。希望大家能從我的分享,得到更多的廚樂和煮食靈感 。

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