元朗B仔雞翼尖
B記雞翼尖（勁惹味版）
每次入元朗，都會想到B粉，特別是他的B仔雞翼尖，它那勁蒜、勁辣味，滲透落每隻雞翼尖，令我欲罷不能，吃個不停。可惜一碟只有10幾隻，根本滿足唔到我。網上有不同的B仔雞翼尖的食譜，我綜合了各做法，調較出最接近元朗的味道！而且特別惹味，自己整新鮮又衛生，大家不妨一試，包你食到舔舔脷。
用具或器材準備：
- 1 電飯煲
- 1 不銹鋼鍋
烹調的材料：
B記雞翼尖-食材
- 1½ 磅 雞翼尖
- 18 條 辣椒
- 1½ 個 蒜頭
- 1½ 茶匙 鹽
- 2 湯匙 糖
- 1½ 湯匙 花雕酒
- 適量 胡椒粉
- 280 豪升 雞湯
烹調步驟及注意事項：
B記雞翼尖（勁惹味版）
- 將蒜蓉切碎
- 將辣椒切碎
- 將洗乾淨啲雞翼尖，飛水5分鐘，以去除雪味
- 取出啤水10分鐘
- 打開電飯煲，放少許油，將所有配料，包括蒜蓉、辣椒碎、鹽和糖加入電飯煲
- 拌入雞翼尖
- 加入雞湯和花雕酒，蓋上電飯煲，開煮飯功能煮大約30分鐘即可。
- 完成
廚娘的教學影片：
每次入元朗，都會想到B仔涼粉，特別是他的B仔雞翼尖，它那勁蒜、勁辣味，滲透落每隻雞翼尖，令我欲罷不能，吃個不停。
可惜雞翼尖太貴了，一碟又只有10幾隻，根本滿足唔到我。
網上有不同的B仔雞翼尖的食譜，我綜合了各個做法，調較出最接近元朗的味道！而且特別惹味，大家不妨一試，包你食到舔舔脷。
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