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麻辣涼拌雞腎（懶人版）
最近買了一款現成麻辣紅油，廚娘試過非常之適合用來製作麻辣小食，性價比高，夠香夠麻辣，最重要可以自行調節咸味（所以不要買錯麻辣醬呀，大家買麻辣油就對的了，底味我會教你調教）
今天就用它教大家製作「麻辣涼拌雞腎」。
FRIED PORK FLOSS – 自家製肉鬆
肉鬆通常是用豬肉, 經持續乾炒除去水分後，而製成的。肉鬆在亞洲是一種特別常見的小吃！它非常百搭，除了可以當做小食之外，亦可以用來製作壽司和粢飯，甚至送白粥也很好味。
千萬不要浪費美味的豬肉湯渣，就讓我們化腐朽為神奇！
蜜汁豬肉乾 Honey Pork jerky
記得每次去澳門旅行，必定會買豬肉乾做手信。可是，花上幾百元，才買到丁點的豬肉乾，真是「到喉唔到肺。其實，要自己製作豬肉乾，是非常容易的事。
三兩下手勢，就可以製作出新鮮出爐的蜜汁豬肉乾，最重要的是，比起街上買的更衛生和更健康。
傳統懷舊小吃:龍鬚糖
龍鬚糖的由來據傳已流傳民間二千年，正德皇帝遊民間時，發現民間竟有此糖，民間稱之為“銀絲糖”，入口極香感到非常特別，因而對此物產生好感，於是下旨帶回宮中，並取名為“龍鬚糖”，及後再傳入民間，亦叫龍鬚糖，也可稱為龍鬚卷，一直流傳，是深受人們喜愛的食品！這種以麥芽糖製成的美食，通常是“鮮造鮮吃”，不作儲存。龍鬚糖這傳統懷舊小吃，又好食，又好玩，你都試吓自己整啦！
