Category: 精緻甜品

桂花馬蹄砵仔糕

傳統的紅豆砵仔糕吃得多,桂花馬蹄砵仔糕你又試過未?
啖啖都吃到清甜爽口的馬蹄肉,還有陣陣桂花的清香,經改良後的砵仔糕口感更煙靭而不痴牙,大家一定要試!

班蘭葉盒子

廚娘特意上載這段影片,為完全不懂得摺班蘭盒子的朋友,學識如何摺出完美工整的盒子,大家快來上課!

特滑泰式椰汁西米糕

泰式椰汁西米糕用班蘭盒子承載,漂亮之外,令椰汁糕還帶有陣陣班蘭香;用粟粉煮出來的椰漿口感特別軟滑,大家也來試試看!

港式椰汁西米露

椰汁西米露是其中一款具有香港特色的糖水,你亦可以按自己喜好加入芋頭、芒果、或其他水果作配料,雪凍食還有涼透心的感覺。

豆乳布甸

此版本的豆乳布甸,黃豆味特別香濃,就像吃下一口口的豆漿;口感方面,加入了鷹粟粉,改良了口感,讓口感更加綿密幼細,不是平常吃到的彈牙口感。快來做涼浸浸的豆乳布甸消暑啦!

班蘭椰汁千層糕

見到有新鮮班蘭葉,諗都唔洗諗,梗係整返個班蘭椰汁千層糕啦!好易整咋,而整出來口感是非常軟糯、煙韌, 食到停唔到口!

黑糖桂花冰粉食譜

天氣又熱又濕,是不是特別想吃消暑的甜品呢?今天會教大家製造黑糖桂花冰粉,簡單又易做,陣陣桂花香,又Q又滑,口感比桂花糕更好吃,今晚就做啦喂!

懷舊白糖糕

「白糖糕」看似製作複雜,實際非常簡單!只需幾個簡單步驟,然後就可以拿去發酵和蒸了。蒸出來完全沒有酸味、味道清甜,還有裡面是一絲絲和蜂巢狀的,快來學做吧!

冰凍椰汁糕

椰汁糕(3-4人用)
炎炎夏日,最適合吃冰凍的甜品!今天會為大家分享最簡單的夏日甜品——冰凍椰汁糕。材料簡單,製作容易,大家也快來學做啦!

完美的鮮奶燉蛋

只需三樣食材+ 廚娘小技巧=完美的鮮奶燉蛋,由製作至食得,只需30分鐘?又滑又動L?健康又好味!

軟棉棉蒸蛋糕

軟棉棉蒸蛋糕(簡易免焗爐版)
只需5樣食材:牛奶、雞蛋、糖、油、低筋麵粉就做到!

黑糖馬拉糕

馬拉糕,是粵式茶樓的一種糕點,是香港及廣東茶樓常見的點心,隔水蒸製而成。其特色是顏色金黃、口感鬆軟、外型挺身、內有大量氣孔,被認為是香港的一種古早味蛋糕。黑糖的原料是甘蔗,色彩呈深啡色,且有焦香味,非常適合用來製作馬拉糕。

只要按步驟和按份量攪勻所需材料,就可以拿去蒸,小朋友都可以做到。