台式鮮奶麻薯

台式鮮奶麻糬(超Q超水潤版本)

廚娘的365日
這個台式鮮奶麻薯有別於我們所吃到的麻糬,它是超Q超水潤的,跟台北淡水所吃到的無差別。你可以按喜好配搭花生粉、芝麻粉、抹茶粉、Oreo餅碎等等也可以
準備時間: 10 minutes
煮食時間: 19 minutes
總共需時: 29 minutes
類型: Dessert
烹飪風格: Chinese, Hong Kong, Taiwan
份量 2
熱量 200 kcal

用具或器材準備:

  • 1 平底鑊
  • 1 玻璃容器

烹調的材料:
  

台式鮮奶麻糬-食材

  • 200 豪升 牛奶
  • 35 花生粉
  • 8 糖粉
  • 15 木薯粉
  • 12 糯米粉
  • 20 砂糖

烹調步驟及注意事項:
 

 台式鮮奶麻糬(超Q超水潤版本)

  • 將花生粉白鑊炒香,放涼後加入糖粉備用
  • 將木薯粉、糯米粉和砂糖混和。然後加入200毫升的牛奶,攪拌至無粒狀。
  • 將牛奶混合物,放於小煲中,以細火煮。期間不停攪拌混合物,直至到呈現黏稠的麻糬狀態,離火
  • 喜歡熱食的話,可以直接將麻糬放到花生粉上。喜歡冷食的話,可以先將麻糬雪15分鐘,再放上花生粉上。
  • 完成

廚娘的教學影片:

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這個台式鮮奶麻薯有別於我們所吃到的麻糬,它是超Q超水潤的,跟台北淡水所吃到的無差別。你可以按喜好配搭花生粉、芝麻粉、抹茶粉、Oreo餅碎等等也可以?

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憑感覺去煮食,有時你會發現有更多的驚喜和得著。 將平平無奇的食材,變成讓人垂涎三尺的美食。 我熱愛下廚,希望透過網上平台,跟大家分享烹飪心得。希望大家能從我的分享,得到更多的廚樂和煮食靈感 。

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