香滑腰果露

自家製的腰果露,最真材實料,無添加。只需要一個普通的家用攪拌機,就可以打到香滑的腰果露。$30有找,就可以做到四大碗,滿足全家。
香滑腰果露

香滑腰果露

廚娘的365日
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準備時間: 10 minutes
煮食時間: 30 minutes
類型: Dessert
烹飪風格: Chinese, Hong Kong
份量 4
熱量 300 kcal

用具或器材準備:

  • 1 家用攪拌機
  • 1 烤盤
  • 1 不銹鋼煲
  • 2 碗

烹調的材料:
  

香滑腰果露-食材

  • 200 腰果
  • 70 冰糖
  • 40 白米(浸過夜)
  • 960 毫升
  • 茶匙

烹調步驟及注意事項:
 

香滑腰果露

  • 將腰果清洗乾淨。
    將腰果清洗乾淨。
  • 瀝水備用。
    瀝水備用。
  • 將腰果放於已鋪錫紙的烤盤上,再用廚房紙吸乾水份。
    將腰果放於已鋪錫紙的烤盤上,再用廚房紙吸乾水份。
  • 預熱焗爐200度,將腰果放進去烤焗5分鐘。
    預熱焗爐200度,將腰果放進去烤焗5分鐘。
  • 稍為翻動一下腰果,讓受熱更均勻。
  • 接着,將焗爐調校至185度,讓腰果多焗8至10分鐘,至金黃色即可。
    接着,將焗爐調校至185度,讓腰果多焗8至10分鐘,至金黃色即可。
  • 焗好的腰果是金黃色和脆卜卜的。
    焗好的腰果是金黃色和脆卜卜的。
  • 開大火,將960毫升的水煮滾,倒入腰果。
    開大火,將960毫升的水煮滾,倒入腰果。
  • 加入冰糖。
    加入冰糖。
  • 加入已浸過夜的米,由下米開始計時,轉中火煮大約20分鐘。期間要不時攪拌。
    加入已浸過夜的米,由下米開始計時,轉中火煮大約20分鐘。
  • 熄火後,用手提攪拌器將腰果打成糊。
  • 加入微量鹽吊味。完成。
    香滑腰果露

廚娘的教學影片:

關鍵詞: 冰糖, 家用攪拌機, 手提攪拌器, 烤盤, 白米, 真材實料, 腰果, 腰果露, 錫紙, 香滑, 香滑腰果露

香滑腰果露 (4人份量)

腰果 200克
白米 40克
水 960毫升
冰糖 70克
鹽 1/16茶匙

Cashew Nut Sweet Soup (serving 4)

Cashew nut 200g
Rice 40g
Water 960ml
Rock sugar 70g#
Salt 1/16tsp
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廚娘的365日

憑感覺去煮食,有時你會發現有更多的驚喜和得著。 將平平無奇的食材,變成讓人垂涎三尺的美食。 我熱愛下廚,希望透過網上平台,跟大家分享烹飪心得。希望大家能從我的分享,得到更多的廚樂和煮食靈感 。

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