《家鄉煎薄罉》
家鄉煎咸薄罉
家鄉煎薄罉》今日會教大家用15分鐘就可以整到美味嘅家鄉煎薄罉，它既簡單又易整。點先可以煎到外脆內軟？
用具或器材準備：
- 1 平底鑊
- 1 碗碟
烹調步驟及注意事項：
家鄉煎咸薄罉
- 先將蝦米，用清水浸泡1小時
- 將蔥切成蔥花
- 將麵粉、糯米粉與180毫升的水（連蝦米水）一起拌勻。再加入一隻雞蛋，將粉漿攪至細滑無粒狀
- 加入調味料，包括鹽、糖和胡椒粉，再加入蔥花拌勻。
- 取出平底鑊，下點油，以中火煎薄罉。
- 煎好一面之後，再反轉煎另一面，直至兩面都煎成金黃色便可上碟。
- 完成
廚娘的教學影片：
家鄉煎咸薄罉 酒樓風味 15分鐘懶人食譜 在家做 How to make Chinese pancake English Subtitle
材料：
蝦米35克
中筋麵粉120克
糯米粉20克
蝦皮1湯匙
雞蛋1隻
蔥適量
清水/蝦米水180毫升
鹽1茶匙
糖半茶匙
胡椒粉適量
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