特厚咸牛肉蛋治
港式鹹牛肉蛋治
鹹牛肉蛋治是香港茶餐廳的經典美食之一，多數是港人早餐或下午茶必點美食。其實，製作方法非常之簡單，省時間。自己做，可以做出更足料和更嫩滑的特厚鹹牛肉蛋治。
用具或器材準備：
- 1 平底鑊
- 2 碗碟
- 1 刀
烹調步驟及注意事項：
港式鹹牛肉蛋治（加大特厚版)
- 先將雞蛋攪勻，備用（可加入20毫升的牛奶，使雞蛋的質地更嫩滑）。
- 於平底鑊下一點油， 將鹹牛肉炒香。
- 將炒好的鹹牛肉拌入雞蛋溶液中。
- 於平底鑊加入適量的油，開大火，倒入鹹牛肉蛋漿。
- 快炒至半凝固（但必須仍有蛋液）的狀態，就馬上離火，用鑊的餘溫，將雞蛋炒至你喜歡的熟成程度。
- 將鹹牛肉蛋，厚厚地鋪在三文治上（我這個食譜可以製作，足二人份量的特厚鹹牛肉蛋治）。
- 切件。
- 特厚的自家製鹹牛肉蛋治完成，淡淡滿足，淡淡肉肉。
廚娘的教學影片：
鹹牛肉蛋治是香港茶餐廳的經典美食之一，多數是港人早餐或下午茶必點美食。其實，製作方法非常之簡單，省時間。自己做，可以做出更足料和更嫩滑的特厚鹹牛肉蛋治。
材料 Ingredients:
方包Sliced bread 4 pcs
雞蛋Eggs 6pc
鹹牛肉 Corned beef 340g
—————————-
好東西要分享給身邊的朋友啊！
喜歡的快來訂閱我的YouTube 頻道，支持一下我🥰還要記得按小叮噹，你才不會錯過我每次新出的食譜呢！
Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other asian food recipes!!!😊
☘️Fb Page: https://m.facebook.com/Mammy2022/
😎Website: https://heho.us
—————————-
歡迎留言討論或分享成果！
