班蘭椰汁千層糕
班蘭椰汁千層糕
用具或器材準備:
- 1 不銹鋼篩
- 1 攪拌器
- 1 玻璃容器
- 2 大碗
烹調的材料:
班蘭椰汁千層糕-綠色層
- 70 毫升 班蘭汁 (用5塊班蘭葉加清水打成汁)
- 140 毫升 椰漿
- 50 克 糖
- 18 克 粘米粉
- 100 克 木薯粉
班蘭椰汁千層糕-白色層
- 70 毫升 清水
- 140 毫升 椰漿
- 50 克 糖
- 18 克 粘米粉
- 100 克 木薯粉
烹調步驟及注意事項:
廚娘的教學影片:
東南亞風情~班蘭椰汁千層糕(簡易做法)自家製口感超軟糯煙韌!How to make Pandan Coconut Cake? Tutorial for beginner!
見到新鮮班蘭葉,不用苦惱,當然要做班蘭椰汁千層糕啦!它簡單易做,只是需要一點耐性,逐層蒸,就可以做出軟糯又煙韌的千層糕!好吃到停不了口!
🟢綠色層
班蘭汁70毫升
(用5塊班蘭葉打成汁)
椰漿140毫升
糖50克
粘米粉18克
木薯粉100克
⚪️白色層
清水70毫升
椰漿140毫升
糖50克
粘米粉18克
木薯粉100克
🟢Green layer
Pandan sauce70ml
(blend with 5pcs of pandan leaves)
Coconut milk 140ml
Sugar 50g
Rice flour 18g
Tapioca flour 100g
⚪️White layer
Water 70ml
Coconut milk 140ml
Sugar 50g
Rice flour 18g
Tapioca flour 100g
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